玻璃碗会因所谓的热冲击而破裂, 当温度突然变化时会发生. 如果容器刚从烤箱中取出，突然倒入刚从冰箱取出的冷番茄酱, 玻璃内部会迅速冷却, 虽然外面仍然很热. 这种温度差异会在材料中产生应力, 无法吸收这些压力, 因此玻璃会立即破裂或破碎.