پولٹری کمپنی کے ملازمین مرغیوں کو نمکین پانی سے پھولا رہے ہیں۔. اس حربے کو 'بوسٹنگ' یا 'انجیکشن' بھی کہا جاتا ہے, ایک ایسا عمل ہے جس میں دنیا بھر میں کچھ کمپنیاں کچے مرغی کے گوشت کو نمکین پانی کے ساتھ انجیکشن لگاتی ہیں۔, چکن اسٹاک یا اس کا کچھ مرکب.

پولٹری فارمرز 1970 کی دہائی سے اس عمل کو استعمال کر رہے ہیں۔, یہ دعویٰ کرنا گوشت کو رس دار اور مزیدار بناتا ہے۔. چکن عام طور پر اپنے کل وزن کا 15 فیصد نمکین پانی میں رکھتا ہے۔, لیکن بعض صورتوں میں یہ 30% تک پر مشتمل ہو سکتا ہے. چونکہ چکن کی قیمت اس کے وزن کے حساب سے ہوتی ہے۔, خریدار 'بہتر' چکن کے لیے زیادہ ادائیگی کرتے ہیں۔. بھی, اضافی سوڈیم دل کے کام پر برا اثر ڈال سکتا ہے۔. پروڈکشن کمپنیاں جو اس تکنیک کو استعمال کرتی ہیں۔, وہ ابھی تک پروڈکٹ لیبل پر اس کا ذکر کرنے کے پابند نہیں ہیں۔.

1 تبصرہ

1. لنٹن کہتے ہیں:

   03/12/2023 02 پر:43

   میں ابھی یہاں NWA کے ایک ملازم کے ساتھ بیٹھا ہوں اور وہ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ وہ 60 ٪ تک نمکین حل استعمال کرسکتے ہیں!!! الفاظ کے لئے واقعی بہت عجیب!!!!

   

   

   جواب دیں۔