ایشیاء کے کچھ حصوں میں, چوہوں کو کھانے کی لمبی ترسیل ہوتی ہے, خاص طور پر دیہی علاقوں میں جہاں چوہا پروٹین کا آسانی سے دستیاب ذریعہ ہیں. زیادہ تر وقت, وہ دھان کے کھیتوں سے چوہے ہیں, جنہیں شہری چوہوں کے مقابلے میں 'صاف' سمجھا جاتا ہے اور اسی وجہ سے کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے.

لاؤس جیسے ممالک میں, کمبوڈیا اور ویتنام, چوہے کا گوشت مختلف طریقوں سے استعمال ہوتا ہے - بیکڈ, ابلا ہوا یا خشک, اکثر چاول پر مبنی غذا اور سبزیاں بھر کر. چوہوں کا کھانا بنیادی طور پر غریب علاقوں تک محدود ہے, جہاں ایک عملی اور سستی غذائیت کا حل ہے.