在匈牙利 (但也在中歐的其他地方, 例如荷蘭或丹麥), 茅草是具有悠久傳統的手工藝品. 專門從事茅草的大師撒切爾被稱為匈牙利人的nádtető (nádtető=茅草屋頂, 由蘆葦製成). 這是一項需要出色技能的工藝, 精確和經驗, 因為這不僅僅是“在屋頂上扔稻草” - 必須使其對水俱有抵抗力, 風, 雪甚至開火 (它通常被特殊準備浸漬).