ایک گلی فروش کولکتہ کی سڑکوں پر پاپکارن تیار کرتا ہے, انڈیا, سیاہ نمک کے ساتھ, کالا نامک. اسے اس کے لئے کسی مشین کی ضرورت نہیں ہے. اس کی ضرورت صرف ایک گہری پین ہے جس میں سرخ گرم نمک ہے, ایک بڑی چھلنی, اور پاپکارن بغیر کسی وقت میں تیار ہے. نمک پاپکارن کو ایک لطیف سلفر ذائقہ دیتا ہے. جب یہ تیار ہے, اس نے اسے ایک بیگ میں کھینچ لیا, ہمیشہ کی طرح, صرف اس کے ننگے ہاتھوں سے, اور گرم پین کے خلاف دباکر اختتام کو سیل کرتا ہے.