En gatuförsäljare förbereder popcorn på kolkatas gator, Indien, med svart salt, kala namak. Han behöver ingen maskin för det här. Allt han behöver är en djup panna med röd het salt, en stor sikt, Och popcornen är redo på nolltid. Saltet ger popcorn en subtil svavelsmak. När det är klart, Han skopar den i en väska, som vanligt, med bara hans nakna händer, och förseglar slutet genom att trycka mot den heta pannan.