Psy mają wysoko rozwinięty zmysł węchu – aż 300 milionów receptorów węchowych (ludzie mają około 5 milionów). Dzięki niej, potrafią zidentyfikować poszczególne składniki zapachu, podążać tropem zapachowym, do lokalizowania obiektów lub ludzi pod ziemią, lub pod śniegiem – nawet pod wodą.

I jak to możliwe, że psy potrafią wykrywać obiekty pod wodą; Drobne ślady zapachu przedostają się z wody do powietrza – tak zwane gazowe cząsteczki zapachu, które docierają na powierzchnię. W spokojnych wodach, zapach skupia się w jednym miejscu. Pies nie widzi w wodzie – ale nad powierzchnią wyczuwa stężenie zapachu, która wznosi się ku górze.