Wrzucanie wody do gorącego oleju to bardzo zły pomysł. Kiedy woda jest wlana do gorącego oleju, Przeprowadzana jest gwałtowna reakcja fizyczna, w którym woda jest natychmiast przekształcana w parę z powodu wysokiej temperatury oleju. Para ma znacznie większą objętość niż woda, W rezultacie olej jest strzelany szybko i gwałtownie. Ten proces może być niebezpieczny, Ponieważ płonący olej można w ten sposób spryskiwać na duże odległości. To nie jest reakcja chemiczna, ale w przypadku gwałtownego przejścia termicznego wody do gotowania na parze.