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Il Ayam Cemani è una rara razza di polli che sono completamente neri, e proveniente dall'isola di Giava in Indonesia. Occhi, le ali, il becco, la lingua, a piedi, la carne, le istituzioni e le loro ossa è tutti di colore nero. Loro sangue ha solo il rosso normale, e le loro uova che sono bianche. Questi polli sono molto costosi, perché è estremamente raro. Allevamento Greenfire Farm in Florida, negli Stati Uniti che introduce questa razza, vende un pollo AYAM CEMANI al prezzo di 1999 dollari, cioè circa 1,520 €.
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