在匈牙利 (但也在中欧的其他地方, 例如荷兰或丹麦), 茅草是具有悠久传统的手工艺品. 专门从事茅草的大师撒切尔被称为匈牙利人的nádtető (nádtető=茅草屋顶, 由芦苇制成). 这是一项需要出色技能的工艺, 精确和经验, 因为这不仅仅是“在屋顶上扔稻草” - 必须使其对水具有抵抗力, 风, 雪甚至开火 (它通常被特殊准备浸渍).