В деяких районах Азії, Їжа щурів має тривалу доставку, Особливо в сільській місцевості, де гризуни є легко доступним джерелом білка. Більшу частину часу, Вони щури з рисових полів, які вважаються 'чистими' порівняно з міськими щурами і, отже, підходять для приготування їжі.

У таких країнах, як Лаос, Камбоджа та В'єтнам, М’ясо щурів використовується різними способами - запеченим, варений або висушений, Часто наповнюючи звичайну дієту на основі рису та овочі. Їжа щурів в основному обмежується біднішими районами, де є практичне та доступне харчове рішення.