Грифи однозначно пристосовані до їжі, включаючи кістки та копита. Їх надзвичайно сильна шлункова кислота, з pH менше 1, може розбити навіть тверді кістки та знищити найнебезпечніші бактерії, наприклад, Bacillus anthracis, причинний агент сибірської виразки. Таким чином, Вони запобігають поширенню хвороби в природі та відіграють незамінну роль природних «відлякувачів» - усунення мертвих тварин, перш ніж вони можуть стати джерелом зараження для інших видів.