Asya'nın bazı bölgelerinde, Yemek sıçanları uzun bir teslimat var, Özellikle kemirgenlerin kolayca mevcut bir protein kaynağı olduğu kırsal alanlarda. Çoğu zaman, Çeltik tarlalarından sıçanlar, kentsel sıçanlara kıyasla 'temiz' olarak kabul edilen ve bu nedenle yemek pişirmeye uygun.

Laos gibi ülkelerde, Kamboçya ve Vietnam, Sıçan eti çeşitli şekillerde kullanılır - pişmiş, Haşlanmış veya kurutulmuş, Genellikle her zamanki pirinç tabanlı diyet ve sebzeleri doldurarak. Sıçanları yemek esas olarak daha fakir alanlarla sınırlıdır, pratik ve uygun fiyatlı bir beslenme çözümü nerede.