ในบางส่วนของเอเชีย, หนูกินมีการคลอดนาน, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบทที่หนูเป็นแหล่งโปรตีนที่พร้อมใช้งาน. ส่วนใหญ่, พวกมันคือหนูจากทุ่งนา, ผู้ที่ได้รับการพิจารณาว่า 'สะอาด' เมื่อเทียบกับหนูในเมืองและเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร.

ในประเทศเช่นลาว, กัมพูชาและเวียดนาม, เนื้อหนูใช้ในหลายวิธี - อบ, ต้มหรือแห้ง, บ่อยครั้งโดยการเติมอาหารและผักตามข้าวตามปกติ. หนูกินส่วนใหญ่จะ จำกัด อยู่ที่พื้นที่ยากจน, วิธีการแก้ปัญหาทางโภชนาการที่ใช้งานได้จริงและราคาไม่แพงอยู่ที่ไหน.