อีแร้งถูกปรับให้เข้ากับการกินซากศพอย่างไม่ซ้ำกัน, รวมถึงกระดูกและกีบ. กรดในกระเพาะอาหารที่แข็งแรงมาก, ด้วยค่า pH น้อยกว่า 1, สามารถทำลายกระดูกแข็งและทำลายแบคทีเรียที่อันตรายที่สุดได้, เช่น Bacillus anthracis, ตัวแทนสาเหตุของโรคแอนแทรกซ์. ด้วยวิธีนี้, พวกเขาป้องกันการแพร่กระจายของโรคในธรรมชาติและมีบทบาทที่ขาดไม่ได้ในฐานะ 'คนเก็บขยะ' ธรรมชาติ - กำจัดสัตว์ที่ตายไปก่อนที่พวกเขาจะกลายเป็นแหล่งของการติดเชื้อสำหรับสายพันธุ์อื่น ๆ.