ในฮังการี (แต่ที่อื่นในยุโรปกลาง, เช่นเนเธอร์แลนด์หรือเดนมาร์ก), Thatching เป็นงานฝีมือที่มีประเพณีอันยาวนาน. Master Thatchers ที่เชี่ยวชาญในการมุงหลังคาเรียกว่าNádtetősในฮังการี (Nádtető = หลังคามุงจาก, ทำจากกก). มันเป็นงานฝีมือที่ต้องใช้ทักษะที่ยอดเยี่ยม, ความแม่นยำและประสบการณ์, เพราะมันไม่ได้เกี่ยวกับ“ การขว้างฟางบนหลังคา” - มันต้องทำให้ทนต่อน้ำได้, ลม, หิมะและแม้แต่ไฟ (มันมักจะถูกชุบด้วยการเตรียมการพิเศษ).