Kaffe främjar tarmrörelse tack vare en kombination av koffein och andra bioaktiva ämnen som stimulerar nervsystemet och muskeln i tarmen. Ökad tarmmotilitet, tillsammans med stöd från produktionen av magsyror och gallan, accelererar passagen genom matsmältningskanalen. Denna effekt kan uppstå kort efter att ha druckit kaffe och är mer uttalad hos personer som dricker det mindre regelbundet.