Кофе способствует движению кишечника благодаря комбинации кофеина и других биологически активных веществ, которые стимулируют нервную систему и гладкую мышцу кишечника. Повышенная подвижность кишечника, наряду с поддержкой производства желудочных кислот и желчи, Ускоряет проход пищи через пищеварительный тракт. Этот эффект может возникнуть вскоре после употребления кофе и более выражен у людей, которые пьют его меньше регулярно.