Стервятники уникально адаптированы к употреблению перевозки, в том числе кости и копыта. Их чрезвычайно сильная кислота желудка, с pH менее 1, может сломаться даже твердые кости и уничтожить большинство опасных бактерий, такие как Bacillus anthracis, причинный агент сибирской язвы. Таким образом, Они предотвращают распространение заболеваний в природе и играют незаменимую роль в качестве естественных «мусорщиков» - устраняя мертвых животных, прежде чем они смогут стать источником инфекции для других видов.