Древние традиции майя приготовление шоколада по-прежнему процветает в Антигуа, Гватемала. Шоколадницы в четвертом поколении на сборе урожая Chocolate D’Taza, жаркое, помол, и сухой шоколад вручную в течение четырех дневный процесс.