O café promove o movimento intestinal graças a uma combinação de cafeína e outras substâncias bioativas que estimulam o sistema nervoso e o músculo liso do intestino. Aumento da motilidade intestinal, junto com o apoio da produção de ácidos estomacais e bile, acelera a passagem de comida através do trato digestivo. Esse efeito pode ocorrer logo após tomar café e é mais pronunciado em pessoas que o bebem menos regularmente.