Na China e em outros países asiáticos, Existem casos em que os caranguejos são comidos ao vivo. O método mais famoso é o 'caranguejo bêbado' chamado, em que pequenos caranguejos rios são marinados ao vivo em álcool (Vinho Shaoxing, molho de soja e especiarias). Caranguejo é anestesiado em álcool, Mas ainda pode estar vivo quando as pessoas começam a comer. Comer vivos ou caranguejo bruto é muito perigoso. Caranguejos podem transportar pragas, com o mais conhecido do corte, o que pode causar doenças pulmonares e cerebrais graves.