Na Hungria (Mas também em outros lugares da Europa Central, como a Holanda ou a Dinamarca), A tachinha é um ofício com uma longa tradição. Master Thatchers especializados em palha são chamados nádtetős em húngaro (nádtető = teto de palha, feito de juncos). É um ofício que requer grande habilidade, precisão e experiência, Porque não se trata apenas de 'jogar palha no telhado' - deve ser feito para ser resistente à água, vento, neve e até fogo (muitas vezes é impregnado com preparativos especiais).