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Padaria operando com forno a lenha de 250 anos

(4) | 25/11/2022 | Traduzir:

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“Au Pétrin Moissagais” é uma padaria em Bordeaux, França, que é alimentado por um forno a lenha com mais de 250 anos. Este é um passo a passo do processo de cozimento noturno de pães e doces.

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2 Comentários

Geraldo Braga diz:
17/05/2023 às 01:36

Belissimo processo, fornos antigos e muito bem projetados.
Ainda vou adaptar um forno a lenha comum para este modelo.

Resposta
Jacqueline Desbourdieu diz:
20/01/2023 às 15h:51

Este forno é impressionante e parece um
dragão cuspidor de fogo 🔥.
O padeiro também impressiona com sua
domínio do ofício e do seu forno.
Parabéns a este artesão que vai conseguir escapar
à la hausse de l’énergie qui lamine ses
colegas.

Resposta

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