O óleo de uma fritadeira inflama na cozinha de um restaurante. Um dos funcionários, que obviamente não é treinado para lidar com tais situações, terá a pior reação possível: vai derramar água na fritadeira. A água é imersa na fritadeira e imediatamente evapora para a superfície, assim, forçando o óleo a ser soprado no ar e acendendo o fogo violentamente em vez de apagá-lo. Em tais casos, a fritadeira ou panela deve ser cuidadosamente coberta com um pano úmido, interromper o fornecimento de oxigênio e 'sufocar' o fogo.