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Dessert con petali di fiori

Un dessert sorprendente che assomiglia a un'opera d'arte, che il pasticcere Joaquim de Sousa a 5 stelle Oitavos Portogallo. Il dolce sembra si apre come i petali del fiore di cioccolato quando generata crema calda sul piatto, rivelando cioccolato, lamponi, viole e gelato alla vaniglia.

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