A keselyűk egyedileg alkalmazkodnak a carrion étkezéséhez, beleértve a csontokat és a patákat. Rendkívül erős gyomorsavjuk, 1 -nél kevesebb pH -val, Még a kemény csontokat is lebonthatja és elpusztíthatja a legveszélyesebb baktériumokat, mint például a bacillus anthracis, a antrax okozati ágense. Ily módon, megakadályozzák a betegség terjedését a természetben, és nélkülözhetetlen szerepet játszanak természetes „megsemmisítőként” - kiküszöbölik az elhullott állatokat, mielőtt más fajok fertőzés forrásaivá válhatnak.