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जापानी गति




जापान में mochi निर्माण की प्रक्रिया. Mochi चावल और जड़ी बूटियों से बना एक छोटा केक है (yomogi). चावल शुरू में उबला हुआ है, और लकड़ी बड़े हथौड़ों के साथ मारने के बाद (kine) एक पारंपरिक बाउल में (usu) जब तक यह जड़ी बूटियों के साथ एक पेस्ट हो जाता है.. यहाँ हम सानना के अंत में देखें, जहां एक आदमी बहुत जल्दी होना चाहिए बारिश हो और आटा और साथ हथौड़ा मार करने के लिए एक और मोड़. प्रक्रिया हालांकि, यह आवश्यक है, क्योंकि इस तरह और अधिक एक तमाशा के रूप में और कम किया “पकाने की विधि”.

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