कॉफी कैफीन और अन्य जैव सक्रिय पदार्थों के संयोजन के लिए आंत्र आंदोलन को बढ़ावा देती है जो तंत्रिका तंत्र और आंतों की चिकनी मांसपेशियों को उत्तेजित करती है. आंतों की गतिशीलता में वृद्धि हुई, पेट के एसिड और पित्त के उत्पादन के समर्थन के साथ, पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन के पारित होने को तेज करता है. यह प्रभाव कॉफी पीने के तुरंत बाद हो सकता है और उन लोगों में अधिक स्पष्ट है जो इसे नियमित रूप से कम पीते हैं.