हंगरी में (लेकिन मध्य यूरोप में भी कहीं और, जैसे कि नीदरलैंड या डेनमार्क), थैचिंग एक लंबी परंपरा के साथ एक शिल्प है. मास्टर थैचर्स जो थैली के विशेषज्ञ हैं (nádtető = theched छत, रीड्स से बना). यह एक शिल्प है जिसमें महान कौशल की आवश्यकता होती है, सटीक और अनुभव, क्योंकि यह केवल 'छत पर स्ट्रॉ फेंकने' के बारे में नहीं है - इसे पानी के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए, पवन, बर्फ और यहां तक ​​कि आग (यह अक्सर विशेष तैयारी के साथ गर्भवती होती है).