נשרים מותאמים באופן ייחודי לאכילת גזר, כולל עצמות ופרסות. חומצת הקיבה החזקה ביותר שלהם, עם pH של פחות מ -1, יכול לפרק אפילו עצמות קשות ולהשמיד את החיידקים המסוכנים ביותר, כמו Bacillus anthracis, הסוכן הסיבתי של אנתרקס. בדרך זו, הם מונעים את התפשטות המחלה בטבע וממלאים תפקיד חיוני כ'ברקנים 'טבעיים - מבטלים בעלי חיים מתים לפני שהם יכולים להפוך למקור לזיהום עבור מינים אחרים.