בטוסקנה ובערים איטלקיות אחרות, גולת הכותרת של פסטיבל אוכל מקומי הוא מרוץ גבינות המכונה Palio dei Caci. האירוע, בהשראת מסורת מימי הביניים, כולל זריקת גבינות במדרון תלול.