שפמנון זהו מת במשך יותר מחצי שעה בלי האיברים והראש. אבל כאשר מכניסים לסיר מתחיל להתפתל כמו משוגע. תופעה זו היא בשל האינטראקציה של מלח עם שרירי הדגים.