Un dessert étonnant qui ressemble à une oeuvre d'art, que le chef pâtissier Joaquim de Sousa à 5 étoiles Oitavos Portugal. Le dessert semble s'ouvre comme les pétales de la fleur du chocolat lorsque levée de crème chaude sur la plaque, révélant chocolat, framboises, violettes et glace vanille.