En Chine et dans certains autres pays asiatiques, Il y a des cas où les crabes sont mangés en direct. La méthode la plus célèbre est le «crabe ivre» si appelé », dans lequel les petits crabes de la rivière sont marinés en direct dans l'alcool (Vin shaoxing, sauce et épices de soja). Le crabe est anesthésié dans l'alcool, Mais il peut être encore vivant quand les gens commencent à le manger. Manger de la vie ou du crabe cru est très dangereux. Les crabes peuvent transporter des ravageurs, avec le plus connu de la coupe, qui peut provoquer des maladies pulmonaires et cérébrales graves.