Les vautours sont uniquement adaptés à la consommation de charognes, y compris les os et les sabots. Leur acide d'estomac extrêmement fort, avec un pH de moins de 1, peut décomposer même les os durs et détruire la plupart des bactéries dangereuses, comme Bacillus anthracis, L'agent causal d'Anthrax. De cette façon, Ils empêchent la propagation de la maladie dans la nature et jouent un rôle indispensable en tant que «charognards» naturels - éliminant les animaux morts avant de pouvoir devenir une source d'infection pour d'autres espèces.