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Les propriétés hydrophobes du cacao

La poudre de cacao est une substance hydrophobe, ce qui signifie que l'eau ne peut pas y pénétrer lorsqu'elle est en grande quantité. Lorsqu'il est mélangé, il peut apparemment être mélangé à des liquides, mais à l'arrêt, les liquides s'écoulent sur la poudre comme avec toute autre substance hydrophobe.

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