Joissakin Aasian osissa, Rottien syömisellä on pitkä toimitus, Varsinkin maaseutualueilla, joilla jyrsijät ovat helposti saatavissa oleva proteiinilähde. Suurimman osan ajasta, Ne ovat rotat paddy -kentistä, joita pidetään 'puhtaina' verrattuna kaupunkirotiin ja siksi sopivat ruoanlaittoon.

Maissa, kuten Laos, Kambodža ja Vietnam, Rotan lihaa käytetään eri tavoin - paistettu, keitetty tai kuivattu, usein täyttämällä tavanomaisen riisipohjaisen ruokavalion ja vihannekset. Rottien syöminen rajoittuu pääasiassa köyhemmille alueille, Missä on käytännöllinen ja edullinen ravitsemusratkaisu.