En algunas partes de Asia, Comer ratas tiene un parto largo, Especialmente en áreas rurales donde los roedores son una fuente de proteína fácilmente disponible. La mayor parte del tiempo, Son ratas de arrozales, que se consideran 'limpios' en comparación con las ratas urbanas y, por lo tanto, son adecuados para cocinar.

En países como Laos, Camboya y Vietnam, La carne de rata se usa de varias maneras: horneado, hervido o seco, a menudo al completar la dieta y las verduras habituales basadas en arroz. Comer ratas se limita principalmente a áreas más pobres, ¿Dónde está una solución nutricional práctica y asequible?.