En China y en otros países asiáticos, Hay casos en los que se comen cangrejos. El método más famoso es el 'cangrejo borracho' tan, en el que los pequeños cangrejos de río se marinan viven en alcohol (Vino shaoxing, salsa de soja y especias). El cangrejo está anestesiado en alcohol, Pero aún puede estar vivo cuando la gente comienza a comerlo. Comer vivos o cangrejos crudos es muy peligroso. Los cangrejos pueden llevar plagas, con el más conocido del recorte, que puede causar enfermedades pulmonares y cerebrales graves.