In Ungarn (aber auch anderswo in Mitteleuropa, wie die Niederlande oder Dänemark), Strohing ist ein Handwerk mit einer langen Tradition. Meisterstrohers, die sich auf Thatching spezialisiert haben (Nádtető = Strohdach, aus Schilf). Es ist ein Handwerk, das große Fähigkeiten erfordert, Präzision und Erfahrung, Weil es nicht nur darum geht, „Stroh auf das Dach zu werfen“ - es muss dazu gebracht werden, gegen Wasser beständig zu sein, Wind, Schnee und sogar Feuer (Es wird oft mit besonderen Vorbereitungen imprägniert).