Tørt vand er et stof, der ligner et fint hvidt pulver og er dannet af vanddråber overtrukket med siliciumdampe.. Det er så navngivet, fordi det består af 95% vand, men ikke regner de overflader, som det kommer i kontakt med. Kan produceres ved at omrøre siliciumdamp nanopartikler med vand.