Psi mají vysoce vyvinutý čich – až 300 milionů čichových receptorů (lidé mají asi 5 milionů). Díky jí, dokážou identifikovat jednotlivé složky pachu, sledovat pachovou stopu, k lokalizaci předmětů nebo osob v podzemí, nebo pod sněhem – dokonce i pod vodou.

A jak je možné, že psi dokážou detekovat předměty pod vodou; Z vody unikají do vzduchu drobné pachové stopy – tzv. plynné molekuly pachu, které se dostanou na povrch. V klidných vodách, vůně je soustředěna na jednom místě. Pes ve vodě nevidí – ale nad hladinou detekuje koncentraci pachu, která stoupá vzhůru.