Supi jsou jedinečně přizpůsobeni k jídlu mršiny, včetně kostí a kopyta. Jejich extrémně silná žaludeční kyselina, s pH menším než 1, může rozbít i tvrdé kosti a zničit nejnebezpečnější bakterie, jako je Bacillus anthracis, původce antraxu. Takto, Zabraňují šíření nemoci v přírodě a hrají nepostradatelnou roli jako přirozené „vychytávače“ - eliminují mrtvá zvířata, než se mohou stát zdrojem infekce pro jiné druhy.