В някои части на Азия, Яденето на плъхове има дълга доставка, Особено в селските райони, където гризачите са лесно достъпен източник на протеини. През повечето време, Те са плъхове от неопитни полета, които се считат за „чисти“ в сравнение с градските плъхове и следователно са подходящи за готвене.

В страни като Лаос, Камбоджа и Виетнам, Месото на плъхове се използва по различни начини - печено, варено или изсушено, Често чрез пълнене на обичайната диета и зеленчуци на базата на ориз и. Храненето на плъхове е ограничено главно до по -бедните райони, Къде е практично и достъпно хранително решение.