تعزز القهوة حركة الأمعاء بفضل مجموعة من الكافيين والمواد النشطة بيولوجيًا الأخرى التي تحفز الجهاز العصبي والعضلات الملساء للأمعاء. زيادة حركية الأمعاء, جنبا إلى جنب مع دعم إنتاج أحماض المعدة والصفراء, يسارع مرور الطعام من خلال الجهاز الهضمي. يمكن أن يحدث هذا التأثير بعد فترة وجيزة من شرب القهوة ويكون أكثر وضوحًا في الأشخاص الذين يشربونها بانتظام أقل.