More results...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
NoAds
Uploads
Video
Ελληνικά
Νέα Βίντεο
Υποτιτλισμένα
Loading the player...

Ιαπωνική ταχύτητα

Διαδικασία της παρασκευής mochi στην Ιαπωνία. Το mochi είναι ένα μικρό κέικ που φτιάχνεται από ρύζι και βότανα (yomogi). Το ρύζι βράζεται αρχικά, και μετά το χτυπούν με ξύλινα μεγάλα σφυριά (kine) μέσα σε μια παραδοσιακή γαβάθα (usu) μαζί με τα βότανα μέχρι να μετατραπεί σε πάστα. Εδώ βλέπουμε το τελείωμα του ζυμώματος, όπου ένας άνδρας πρέπει πολύ γρήγορα να βρέχει και να γυρίζει την ζύμη και ένας άλλος να την χτυπά με το σφυρί. Η διαδικασία ωστόσο, γίνεται με αυτό τον τρόπο περισσότερο ως θέαμα και λιγότερο επειδή το απαιτεί η “συνταγή”.

Leave a Reply

Your email address will not be published.