Σε ορισμένα μέρη της Ασίας, η κατανάλωση αρουραίων έχει μακρά παράδοση, ειδικά σε αγροτικές περιοχές όπου τα τρωκτικά αποτελούν μια άμεσα διαθέσιμη πηγή πρωτεΐνης. Τις περισσότερες φορές, πρόκειται για αρουραίους από ορυζώνες, οι οποίοι θεωρούνται «καθαροί» σε σύγκριση με τους αστικούς αρουραίους και επομένως κατάλληλοι για μαγείρεμα.

Σε χώρες όπως το Λάος, η Καμπότζη και το Βιετνάμ, το κρέας αρουραίων χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους – ψημένο, βρασμένο ή αποξηραμένο, συχνά συμπληρώνοντας τη συνήθη διατροφή που βασίζεται στο ρύζι και τα λαχανικά. Η κατανάλωση των αρουραίων περιορίζεται κυρίως σε φτωχότερες περιοχές, όπου αποτελεί μια πρακτική και οικονομικά προσιτή διατροφική λύση.