Στην Τοσκάνη και σε άλλες πόλεις της Ιταλίας, το αποκορύφωμα ενός τοπικού φεστιβάλ φαγητού είναι ένας ο αγώνας τυριών γνωστός ως Palio dei Caci. Η εκδήλωση, εμπνευσμένη από μια μεσαιωνική παράδοση, περιλαμβάνει την ρίψη τυριών σε μια απότομη πλαγιά.