Ζάχαρη αναμειγνύεται με καθαριστικό αποστράγγισης που περιέχει 98% θειικό οξύ. Το θειικό οξύ απομακρύνει το νερό από τη ζάχαρη με μια έντονη εξωθερμική αντίδραση, απελευθερώνοντας θερμότητα, ατμό και οξείδιο του θείου.